Погача с сыром

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты.

2. Этап

Дрожжи и сахар разведите в теплом молоке и оставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки. Муку просейте в миску, добавьте 1/2 яйца, 50 г размягченного масла, соль и подошедшие дрожжи, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.

3. Этап

Тесто накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 часа для брожения.

4. Этап

Тесто должно увеличиться в два раза.

5. Этап

Масло сливочное растопите, смажьте форму для запекания. Тесто разделите на 7-8 одинаковых частей. Раскатайте в тонкий пласт и распределите по дну формы. Смажьте каждый пласт растопленным сливочным маслом.

6. Этап

Каждый второй пласт посыпьте измельченный сыром.

7. Этап

Последний пласт не смазывайте. Острым ножом сделайте надрезы по всему периметру пирога, не касаясь дна формы. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте для подхода.

8. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте верх пирога размешанной половиной яйца и выпекайте в течение 35-40 минут.

9. Этап

Готовую выпечку немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!