Name: Помидоры по-армянски на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Помидоры - 300 грамм; Лук - 80 грамм; Петрушка - 3 штуки; Вода - 500 миллилитров; Соль - 1/2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Зерна горчицы - по вкусу; Чеснок - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры по-армянски на зиму

1. Помидоры - 300 грамм

2. Лук - 80 грамм

3. Петрушка - 3 штуки

4. Вода - 500 миллилитров

5. Соль - 1/2 ст. ложки

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Уксус 9% - 1 ст. ложка

8. Зерна горчицы - по вкусу

9. Чеснок - по вкусу

Как вкусно приготовить - Помидоры по-армянски на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Очистите лук, ополосните и просушите. Нарежьте лук небольшими полукольцами.

3. Этап

Помидоры вымойте и просушите. Крупные томаты нарежьте дольками. У мелких томатов сделайте по 2 прокола в месте роста плодоножки.

1. Этап. Помидоры по-армянски на зиму: Помидоры вымойте и просушите. Крупные томаты нарежьте дольками. У мелких томатов сделайте по 2 прокола в месте роста плодоножки.

4. Этап

Банку для заготовки (700 мл.) тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку часть лука, петушку, зубчик чеснока, горчицу в зернах.

1. Этап. Помидоры по-армянски на зиму: Банку для заготовки (700 мл.) тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку часть лука, петушку, зубчик чеснока, горчицу в зернах.

5. Этап

Наполните банку помидорами, чередуя их с луком и петрушкой.

6. Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

1. Этап. Помидоры по-армянски на зиму: На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

7. Этап

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, влейте уксус и снимите с огня.

8. Этап

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.