Рулетики из кабачков с морковью и сыром

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачки тонко нарежьте вдоль, толщиной около 2-3 мм. Если кабачок молодой, то шкурку можно не снимать.

3. Этап

Кабачки смажьте маслом и запеките в духовке до готовности. Можно обжарить на сковороде. Я готовила на сковороде гриль.

4. Этап

Морковь натрите на терке и потушите до мягкости.

5. Этап

Добавьте тертый на мелкой терке сыр.

6. Этап

Добавьте сюда же любую свежую зелень и пропущенный через пресс чеснок.

7. Этап

Посолите начинку по вкусу, заправьте сметаной или майонезом и перемешайте.

8. Этап

Теперь возьмите пластину кабачка, выложите на край начинку и сверните рулетик.

9. Этап

Готовые рулетики из кабачка с морковью и сыром украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!