Name: Румынский козунак с творогом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 300 грамм; Сахар тростниковый - 80 грамм; Молоко - 1/2 стакана; Яйцо куриное - 1 штука; Масло сливочное - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Дрожжи сухие быстродействующие - 7 грамм; Апельсиновая или лимонная цедра - 1/2 ч. ложки; Творог зернистый - 150 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Сметана - 1 ст. ложка; Сахар тростниковый - 25 грамм; Разрыхлитель для теста - 1 щепотка; Мука - 15 грамм; Апельсиновая или лимонная цедра - по вкусу; Куркума - по вкусу; Изюм - 2 ст. ложки; Яйцо перепелиное - 1 штука; Молоко - 1 ст. ложка; Мёд жидкий - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Румынский козунак с творогом

1. Мука - 300 грамм

2. Сахар тростниковый - 80 грамм

3. Молоко - 1/2 стакана

4. Яйцо куриное - 1 штука

5. Масло сливочное - 50 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 грамм

8. Апельсиновая или лимонная цедра - 1/2 ч. ложки

9. Творог зернистый - 150 грамм

10. Яйцо куриное - 1 штука

11. Сметана - 1 ст. ложка

12. Сахар тростниковый - 25 грамм

13. Разрыхлитель для теста - 1 щепотка

14. Мука - 15 грамм

15. Апельсиновая или лимонная цедра - по вкусу

16. Куркума - по вкусу

17. Изюм - 2 ст. ложки

18. Яйцо перепелиное - 1 штука

19. Молоко - 1 ст. ложка

20. Мёд жидкий - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Румынский козунак с творогом

1. Этап

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста. Муку следует предварительно просеять через сито. В отдельной миске смешайте молоко с растопленным сливочным маслом, вбейте к ним сырое куриное яйцо.

2. Этап

Влейте смесь жидких ингредиентов в сухие и замесите однородное эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте тесто подходить в теплое место на пару часов.

1. Этап. Румынский козунак с творогом: Влейте смесь жидких ингредиентов в сухие и замесите однородное эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте тесто подходить в теплое место на пару часов.

3. Этап

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого смешайте творог с яйцом, сахаром, куркумой, цедрой и сметаной. Добавьте изюм и тщательно все перемешайте.

1. Этап. Румынский козунак с творогом: Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого смешайте творог с яйцом, сахаром, куркумой, цедрой и сметаной. Добавьте изюм и тщательно все перемешайте.

4. Этап

Когда тесто увеличится в два раза, разделите его на две части. Из первой раскатайте круг и выложите его в форму для запекания. Затем из второй части сделайте плетенку и выложите ее так, чтобы получился бортик. В углубление выложите начинку.

1. Этап. Румынский козунак с творогом: Когда тесто увеличится в два раза, разделите его на две части. Из первой раскатайте круг и выложите его в форму для запекания. Затем из второй части сделайте плетенку и выложите ее так, чтобы получился бортик. В углубление выложите начинку.

5. Этап

Смажьте края изделия взбитым перепелиным яйцом с молоком и медом. Поставьте козунак в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на сорок минут.