Name: Русское жаркое
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Картофель - 6 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Масло сливочное - по вкусу; Сметана - 1 ст. ложка; Томатный соус - 1 ст. ложка; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Специи - по вкусу; Вода - 1 стакан; Лавровый лист - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Русское жаркое

1. Говядина - 400 грамм

2. Картофель - 6 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Масло сливочное - по вкусу

6. Сметана - 1 ст. ложка

7. Томатный соус - 1 ст. ложка

8. Зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Специи - по вкусу

12. Вода - 1 стакан

13. Лавровый лист - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Русское жаркое

1. Этап

1. Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками, овощи очистите.

2. Этап

2. На сковороде на среднем огне обжарьте говядину до появления румяной корочки с добавлением соли и специй, переложите мясо на тарелку. Лук и морковь крупно нарежьте и обжарьте на этой же сковороде, в конце добавьте соль по вкусу. Затем там же отдельно обжарьте картофель, нарезанный крупными кубиками, не забывая в процессе посолить. В стакан воды добавьте сметану, томатный соус, любую свежую зелень и перемешайте.

1. Этап. Русское жаркое: 2. На сковороде на среднем огне обжарьте говядину до появления румяной корочки с добавлением соли и специй, переложите мясо на тарелку. Лук и морковь крупно нарежьте и обжарьте на этой же сковороде, в конце добавьте соль по вкусу. Затем там же отдельно обжарьте картофель, нарезанный крупными кубиками, не забывая в процессе посолить. В стакан воды добавьте сметану, томатный соус, любую свежую зелень и перемешайте.

3. Этап

3. Теперь начинаем наполнять горшочек в таком порядке: на дно кладем обжаренные кусочки говядины.

4. Этап

4. Сверху кладем половину обжаренного картофеля.

5. Этап

5. На картофель кладем зажарку из моркови и лука.

6. Этап

6. Затем опять слой картофеля и слой зажарки. Сверху выливаем томатно-сметанный соус, кладем лаврушку и кусочек сливочного масла по желанию. Жидкость не должна полностью покрыть овощи, иначе она будет в процессе запекания наровить убежать. Закрываем горшочки крышечками и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку на 200 градусов и готовим горшочки 1 ч. 20 минут.