Name: Рыба Хе по-корейски
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 3
Ingredients: Лук - 4 штуки; Морковь - 2 штуки; Огурец - 2 штуки; Болгарский перец - 0,5 штуки; Чеснок - 5 штук; Судак - 1 штука; Соевый соус - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Перец красный молотый - 1 ст. ложка; Уксусная кислота - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба Хе по-корейски

1. Лук - 4 штуки

2. Морковь - 2 штуки

3. Огурец - 2 штуки

4. Болгарский перец - 0,5 штуки

5. Чеснок - 5 штук

6. Судак - 1 штука

7. Соевый соус - по вкусу

8. Кориандр - по вкусу

9. Перец красный молотый - 1 ст. ложка

10. Уксусная кислота - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Рыба Хе по-корейски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Рыбку промойте и почистите, в ней не должно быть никаких косточек, только чистое филе.

2. Этап

Порежьте рыбу на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Залейте уксусной кислотой и энергично перемешайте. Отправьте в холодильник часов на 6 мариноваться.

1. Этап. Рыба Хе по-корейски: Порежьте рыбу на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Залейте уксусной кислотой и энергично перемешайте. Отправьте в холодильник часов на 6 мариноваться.

3. Этап

Уже с первых минут маринования вы заметите, что рыба побелеет: это действует кислота. Лук тонко порежьте кольцами (хорошо, если у вас есть специальная резка для овощей). Сбрызните его лимонным соком — и можете поставить к рыбе в холодильник тоже до поры, до времени.

1. Этап. Рыба Хе по-корейски: Уже с первых минут маринования вы заметите, что рыба побелеет: это действует кислота. Лук тонко порежьте кольцами (хорошо, если у вас есть специальная резка для овощей). Сбрызните его лимонным соком — и можете поставить к рыбе в холодильник тоже до поры, до времени.

4. Этап

Овощи тоже порежьте на резке специальной: морковку и огурец — на резке под корейскую морковку, перец болгарский можете мелкими кубиками порезать. Заправьте оливковым маслом, добавьте специй (немного сахара, соли, кориандра, красного жгучего перца). Оставьте тоже мариноваться на 6 часов.

1. Этап. Рыба Хе по-корейски: Овощи тоже порежьте на резке специальной: морковку и огурец — на резке под корейскую морковку, перец болгарский можете мелкими кубиками порезать. Заправьте оливковым маслом, добавьте специй (немного сахара, соли, кориандра, красного жгучего перца). Оставьте тоже мариноваться на 6 часов.

5. Этап

Спустя 6 часов, промойте водой рыбу, обмокните бумажными салфетками. Смешайте рыбу с луком, посыпьте перцем, кориандром, а также рубленым чесноком. Теперь разогрейте оливкового масла на сковороде (или просто подсолнечного), а потом кипящим маслом залейте рыбу с луком и специями. Все перемешайте.

1. Этап. Рыба Хе по-корейски: Спустя 6 часов, промойте водой рыбу, обмокните бумажными салфетками. Смешайте рыбу с луком, посыпьте перцем, кориандром, а также рубленым чесноком. Теперь разогрейте оливкового масла на сковороде (или просто подсолнечного), а потом кипящим маслом залейте рыбу с луком и специями. Все перемешайте.

6. Этап

Добавьте замаринованные овощи и перемешайте. Вот рыба "Хе" по-корейски и готова! По желанию можете добавить кунжутных семечек, зелени или еще специй и чеснока. Приятного аппетита!