Name: Рыба, тушеная под маринадом классическая
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Филе рыбы - 450 грамм; Луковица - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Помидоры - 1-2 штук; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 5 ст. ложек; Мука - 2 ст. ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Уксус - 1 ст. ложка; Соль и перец - по вкусу

Рыба, тушеная под маринадом классическая

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба, тушеная под маринадом классическая

1. Филе рыбы - 450 грамм

2. Луковица - 2 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Чеснок - 3-4 зубчиков

5. Помидоры - 1-2 штук

6. Томатная паста - 2 ст. ложки

7. Масло растительное - 5 ст. ложек

8. Мука - 2 ст. ложки

9. Сахар - 1 чайная ложка

10. Уксус - 1 ст. ложка

11. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыба, тушеная под маринадом классическая

1. Этап

1. Рыбку вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте специи и соль.

2. Этап

2. Каждый кусочек рыбки обваляйте в муке со всех сторон.

3. Этап

3. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте буквально по 3 минуты с каждой стороны.

4. Этап

4. Пока жарится рыба очистите и измельчите овощи.

5. Этап

5. Снимите рыбу с огня и отложите. На сковороду, при необходимости, добавьте еще немного масла и выложите овощи. Добавьте соль и сахар. Томите на среднем огне минут 10, помешивая.

1. Этап. Рыба, тушеная под маринадом классическая: 5. Снимите рыбу с огня и отложите. На сковороду, при необходимости, добавьте еще немного масла и выложите овощи. Добавьте соль и сахар. Томите на среднем огне минут 10, помешивая.

6. Этап

6. Добавьте томатную пасту, уксус и по желанию специи или сушеные травы.

7. Этап

7. Влейте горячую воду (около 1-1.5 стакана), доведите до кипения и дайте провариться маринаду минут 5-7.

1. Этап. Рыба, тушеная под маринадом классическая: 7. Влейте горячую воду (около 1-1.5 стакана), доведите до кипения и дайте провариться маринаду минут 5-7.

8. Этап

8. Добавьте рыбку и оставьте на медленном огне еще минут на 10, чтобы рыба полностью приготовилась и пропиталась вкусами маринада. Приятного аппетита!