Name: Рыбные котлеты с сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Филе лосося - 400 грамм; Лук репчатый - 0,5 штуки; Яйцо - 1 штука; Манная крупа - 3-4 ст. ложек; Сыр - 70 грамм; Масло сливочное - 40 грамм; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Специи для рыбы - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные котлеты с сыром

1. Филе лосося - 400 грамм

2. Лук репчатый - 0,5 штуки

3. Яйцо - 1 штука

4. Манная крупа - 3-4 ст. ложек

5. Сыр - 70 грамм

6. Масло сливочное - 40 грамм

7. Масло растительное - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Специи для рыбы - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты с сыром

1. Этап

Филе лосося нарезать на куски и перекрутить через мясорубку. Кстати, вы можете здесь поэкспериментировать и использовать какую-нибудь другую рыбку.

2. Этап

В миску с рыбой разбиваем одно яйцо, добавляем измельченный лук, манную крупу, солим и перчим. Тщательно перемешиваем ингредиенты и отправляем фарш на пол часа в холодильник

1. Этап. Рыбные котлеты с сыром: В миску с рыбой разбиваем одно яйцо, добавляем измельченный лук, манную крупу, солим и перчим. Тщательно перемешиваем ингредиенты и отправляем фарш на пол часа в холодильник

3. Этап

Пока наш фарш охлаждается, мы нарезаем сыр брусками, а сливочное масло небольшими кубиками.

4. Этап

Теперь можно приступать к лепке котлет. Руки смачиваем в воде и берем ими небольшой кусочек фарша. Скатываем его в шарик, а затем прижимаем с двух сторон так, чтобы получилась лепешка, кладем в середину брусок сыра и кусочек масла. Теперь аккуратно сводим края лепешки и формируем котлету.

1. Этап. Рыбные котлеты с сыром: Теперь можно приступать к лепке котлет. Руки смачиваем в воде и берем ими небольшой кусочек фарша. Скатываем его в шарик, а затем прижимаем с двух сторон так, чтобы получилась лепешка, кладем в середину брусок сыра и кусочек масла. Теперь аккуратно сводим края лепешки и формируем котлету.

5. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон по 6-7 минут, пока не образуется румяная корочка. Наши котлетки готовы, и их можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!