Name: Рыбные котлеты из судака
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Морковь - 1 штука; Филе судака - 500 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Сливки - 100 мл; Батон - 1 ломтик; Мука пшеничная - 1/2 ч. ложки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные котлеты из судака

1. Морковь - 1 штука

2. Филе судака - 500 грамм

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Сливки - 100 мл

5. Батон - 1 ломтик

6. Мука пшеничная - 1/2 ч. ложки

7. Томатная паста - 2 ст. ложки

8. Соль - по вкусу

9. Масло оливковое - 3 ст. ложки

10. Лук репчатый - 2 штуки

11. Перец черный - по вкусу

12. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты из судака

1. Этап

Кусочек хлеба положите в пиалочку и залейте сливками. Они обязательно должны быть жирными, чтобы котлеты не получились сухими. Рыбное филе пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком. Можно измельчить ингредиенты в блендере. Добавьте фарш к размоченному хлебу. Вбейте сырое куриное яйцо, посолите, поперчите и хорошенько все перемешайте.

2. Этап

На плиту поставьте сковородку, влейте в нее оливковое масло. Разогрейте. Сформируйте из фарша котлетки, которые обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Рыбные котлеты из судака: На плиту поставьте сковородку, влейте в нее оливковое масло. Разогрейте. Сформируйте из фарша котлетки, которые обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

3. Этап

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. Можете нашинковать ее соломкой при желании. Обжарьте их с маслом в отдельной сковородке, добавив томатную пасту, муку и лавровый лист.

1. Этап. Рыбные котлеты из судака: Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. Можете нашинковать ее соломкой при желании. Обжарьте их с маслом в отдельной сковородке, добавив томатную пасту, муку и лавровый лист.

4. Этап

Сверху готовых овощей выложите котлетки из рыбы. Долейте немного воды и накройте крышкой. Тушите на медленном огне, пока не испарится вся влага. Подавайте котлетки с отварным рисом.