Рисовая запеканка с луковыми каннелони

1. Этап

1. Отрезаем часть стебля лука-порея и разбираем на трубочки. Затем трубочки можно ошпарить кипятком.

2. Этап

2. Форму для выпечки (лучше прямоугольную) смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выкладываем отваренный рис, посыпаем перцем и любимыми специями.

3. Этап

3. Для фарширования луковых трубочек можно взять любую колбасу или ветчину, а еще лучше использовать ассорти. У меня были остатки с праздника, поэтому нарезала кубиками. А для удобства лучше нарезать соломкой, размер — как длина луковых трубочек.

4. Этап

4. Заполним трубочки колбасой и выложим поверх риса.

5. Этап

5. Для заливки взбиваем яйца с молоком и солью.

6. Этап

6. Заливаем яично-молочной смесью будущую запеканку.

7. Этап

7. Посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

8. Этап

8. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, до сырной корочки.

9. Этап

9. Достаем запеканку, разрезаем и удивляем родных.