Ингредиенты для - Ризотто из полбы
Как вкусно приготовить - Ризотто из полбы
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Шампиньоны помойте, нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде с маслом до испарения жидкости.
3. Этап
Репчатый лук и помидоры тоже нарежьте на мелкие кубики, чеснок мелко измельчите. Добавьте в сковороду лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте помидор и жарьте до мягкости.
4. Этап
Добавьте в сковороду промытую полбу. Перемешайте и обжаривайте еще 4-5 минут. Затем посолите, влейте воду или овощной бульон так, чтобы она только покрывала полбу. Когда жидкость испарится, долейте новую порцию. Постоянно помешивайте, чтобы крупа не прилипала.
5. Этап
После влейте сливки, снова тушите почти до испарения жидкости. Консистенция должна оставьте жидковатой и кремовой, а полба стать мягкой.
6. Этап
В конце добавьте тертый сыр. Дождитесь, когда он расплавится и снимайте с плиты.
7. Этап
Ризотто из полбы готово, приятного вам аппетита!
