Салат Артём

1 . Этап

Филе куриной грудки слегка отбить, чтобы самая толстая часть была не толще 2-2,5 см. Выложить на лист для обжарки Магги, накрыть второй половиной листа и слегка прижать. Выложить на раскаленную сковороду и жарить на огне чуть сильнее минимального по 7 минут с каждой стороны.

2 . Этап

Тем временем листья салат вымыть, дать стечь воде и порвать руками. Выложить листья в глубокий салатник.

3 . Этап

Добавить к салату 1 ч. л. с верхом соуса Песто и тщательно перемешать. У меня соус самодельный из фиолетового базилика, поэтому на фото видны вкрапления темного цвета. В оригинале соус имеет зеленый цвет и идеально сливается по цвету с зеленой листвой салата.

4 . Этап

Апельсин очистить от кожуры и тонким ножом снять наружный слой, чтобы не было наружных пленок.

5 . Этап

Разрезать апельсин на дольки так, чтобы разрез приходился на середину каждой дольки. Выложить на листья салата. Куриное филе снять со сковороды, дать остыть и убрать лист для обжарки. Нарезать филе кусочками среднего размера и выложить на салат.

6 . Этап

Выложить свернутый розочками маринованный имбирь и полить лимонным соком. Если вы не очень любите маринованный имбирь, пусть в этом салате он вас не смущает. Здесь он чувствуется не так ярко, но придает салату совершенно неповторимую нотку. Непосредственно перед употреблением еще раз все перемешать.