Салат Гнездо глухаря классический

1. Этап

1. Для приготовления салата все ингредиенты нужно предварительно приготовить. Сразу отвариваем куриный окорок (можно телятину) до готовности. Подсолите воду и добавьте специи.

2. Этап

2. Теперь отвариваем яйца. 2 куриных яйца нам понадобятся в салат.

3. Этап

3. А для украшения нам нужны перепелиные яйца. Также отвариваем их до готовности.

4. Этап

4. Картофель нарезаем очень мелко соломкой и отправляем на сковороду с раскаленным растительным маслом.

5. Этап

5. Обжариваем на среднем огне до румяного цвета. Если у вас есть фритюрница, лучше приготовить картофель в ней. Обязательно обсушите готовый картофель на салфетке или бумажном полотенце.

6. Этап

6. Отправляем нашинкованный мелко лук обжариваться на растительном масле, а параллельно нарезаем грибы.

7. Этап

7. Когда лук немного обжарится, вводим грибы и жарим до готовности.

8. Этап

8. Кубиками нарезаем маринованный огурец

9. Этап

9. И так же нарезаем остывшие куриные яйца. Перепелиные оставьте для украшения.

10. Этап

10. Остывшую курицу нарезаем так же мелко. Теперь есть два варианта приготовления салата: 1. Соединяем все ингредиенты, заправляем, а после украшаем. 2. Выкладываем салат слоями, а после украшаем.

11. Этап

11. В последний момент добавляем корейскую морковь и выкладываем салат на большое блюдо в форме кольца. Картофель можно соединить с остальными ингредиентами, а можно по кругу салата (получится по внешнему виду, как гнездо).

12. Этап

12. В середину выкладываем перепелиные яйца (можно очищенные, а можно нет). Украсьте зеленью, а под яйца можно положить листья салата.