Салат с сельдереем и редькой дайкон

1. Этап

Капусту порезать тонко, слегка присолить, немного помять руками, чтобы дала сок.

2. Этап

Сельдерей порезать тонкими шайбами, при необходимости можно снять сверху грубые волокна, отправить к капусте.

3. Этап

Яблоко порезать как можно тоньше, соединить с капустой и сельдереем.

4. Этап

Дайкон очистить, натереть на крупной терке, отправить к остальным овощам.

5. Этап

То же проделать с морковью.

6. Этап

Зубчики чеснока очистить, мелко порезать, отправить в миску.

7. Этап

Мелко порезать кинзу и – туда же.

8. Этап

Из четвертинки лимона выжать сок, цедру мелко порубить ножом, все соединить с остальными ингредиентами. Посолить, заправить кукурузным и оливковым маслом, хорошенько перемешать.

9. Этап

Дать салату постоять пару часов – и подавать. Приятного аппетита!