Name: Салат с семгой и авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Семга - 220 грамм; Виноградное масло - 1,5 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу; Чесночный порошок - 0,5 ч. ложки; Зелень - 340 грамм; Апельсин - 2 штуки; Грейпфрут - 1 штука; Авокадо - 2 штуки; Лук-шалот - 1 штука; Фета - 1/4 стакана; Винный уксус - 3 ст. ложки; Мед - 1,5 ст. ложки; Дижонская горчица - 1 ч. ложка; Лимон - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Масло оливковое - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с семгой и авокадо

1. Семга - 220 грамм

2. Виноградное масло - 1,5 ст. ложки

3. Соль, перец - по вкусу

4. Чесночный порошок - 0,5 ч. ложки

5. Зелень - 340 грамм

6. Апельсин - 2 штуки

7. Грейпфрут - 1 штука

8. Авокадо - 2 штуки

9. Лук-шалот - 1 штука

10. Фета - 1/4 стакана

11. Винный уксус - 3 ст. ложки

12. Мед - 1,5 ст. ложки

13. Дижонская горчица - 1 ч. ложка

14. Лимон - 1 штука

15. Чеснок - 2 зубчика

16. Масло оливковое - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Салат с семгой и авокадо

1. Этап

1. Первым делом приготовлю рыбу: кусочки семги мою и вытираю салфетками. Натираю семгу виноградным маслом, солью, перцем, чесночным порошком. Разогреваю духовку до 170 градусов и выпекаю семгу 6-8 минут.

2. Этап

2. Мою апельсин, грейпфрут. Очищаю фрукты от кожуры и белых пленок, разделяю дольками. Мою и очищаю авокадо, нарезаю тонкими дольками. Готовлю заправку: в миску наливаю винный уксус, мед, добавляю дижонскую горчицу, чеснок, пропущенный через пресс. Лимон мою и натираю мелко цедру, выдавливаю лимонный сок. Вливаю тонкой струйкой оливковое масло и взбиваю венчиком.

1. Этап. Салат с семгой и авокадо: 2. Мою апельсин, грейпфрут. Очищаю фрукты от кожуры и белых пленок, разделяю дольками. Мою и очищаю авокадо, нарезаю тонкими дольками. Готовлю заправку: в миску наливаю винный уксус, мед, добавляю дижонскую горчицу, чеснок, пропущенный через пресс. Лимон мою и натираю мелко цедру, выдавливаю лимонный сок. Вливаю тонкой струйкой оливковое масло и взбиваю венчиком.

3. Этап

3. Очищаю и нарезаю кольцами лук, мою салатные листья. Листья выкладываю в миску, поливаю заправкой и перемешиваю, немного солю и перчу. Выкладываю подушку из салатных листьев на тарелку. Раскладываю цитрусовые, авокадо, кусочки рыбы, лук и поливаю немного заправкой, посыпаю фетой.