Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат Цезарь с брынзой
Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с брынзой
1. Этап
С батона срезать корку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кубиками. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
2. Этап
Брынзу нарезать кубиками.
3. Этап
Пармезан натереть на терке.
4. Этап
Желтки отделить от белков.
5. Этап
Листья салата вымыть, обсушить на полотенце и нарвать руками.
6. Этап
Выдавить лимонный сок.
7. Этап
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок, горчицу, желтки и вустерский соус, взбить. Продолжая взбивать, постепенно ввести оливковое масло.
8. Этап
Листья салата полить соусом и осторожно перемешать. Выложить крутоны и брынзу, сбрызнуть соусом. Сверху посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
