Name: Салат Цезарь с индейкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Филе - 400 г; Яйцо перепелиное - 8 шт; Помидоры черри - 8 шт; Пармезан - 50 г; Листья салата - 1 пуч.; Чеснок - 1 зуб.; Тесто слоеное дрожжевое - 200 г; Майонез - 250 г; Пармезан - 30 г; Чеснок - 1 зуб.; Горчица - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь с индейкой

Для салата

1. Филе 400 г

2. Яйцо перепелиное 8 шт

3. Помидоры черри 8 шт

4. Пармезан 50 г

5. Листья салата 1 пуч.

6. Чеснок 1 зуб.

7. Тесто слоеное дрожжевое 200 г

Заправка

1. Майонез 250 г

2. Пармезан 30 г

3. Чеснок 1 зуб.

4. Горчица 1 ст. л.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Лимонный сок 1 ст. л.

Дополнительно

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с индейкой

1. Этап

Для приготовления салата "Цезарь", подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Филе индейки по - мексикански, поместите в пакет для запекания и поставьте в разогретую до 170* духовку на 30 минут. Затем пакет разрезать, филе смазать выделившимся соком ( или оливковым маслом) и поставить обратно в духовку на 10 минут, для румяной корочки.

1. Этап. Салат Цезарь с индейкой: Филе индейки по - мексикански, поместите в пакет для запекания и поставьте в разогретую до 170* духовку на 30 минут. Затем пакет разрезать, филе смазать выделившимся соком ( или оливковым маслом) и поставить обратно в духовку на 10 минут, для румяной корочки.

3. Этап

Пока запекается мясо, подготовим кольца. Для этого сделаем заготовки из фольги (сложенной в несколько слоев) и бумаги для выпечки. Диаметр моих колец -12 см, высота 6 см.

1. Этап. Салат Цезарь с индейкой: Пока запекается мясо, подготовим кольца. Для этого сделаем заготовки из фольги (сложенной в несколько слоев) и бумаги для выпечки. Диаметр моих колец -12 см, высота 6 см.

4. Этап

Слоеное тесто раскатать, разрезать на полосы, длиной, равной окружности колец-заготовок и шириной 6 см. Сформировать кольца, тесто смазать яйцом и посыпать кунжутом ( по желанию) Выпекать в разогретой до 170-180* духовке до румяного цвета. Я выпекала одновременно с мясом индейки.

1. Этап. Салат Цезарь с индейкой: Слоеное тесто раскатать, разрезать на полосы, длиной, равной окружности колец-заготовок и шириной 6 см. Сформировать кольца, тесто смазать яйцом и посыпать кунжутом ( по желанию) Выпекать в разогретой до 170-180* духовке до румяного цвета. Я выпекала одновременно с мясом индейки.

5. Этап

Готовые кольца остудить и освободить от заготовок.

6. Этап

Пока филе допекается, приготовим соус-заправку. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

7. Этап

Соус готовится буквально за считанные минуты. Для этого в чашу блендера поместите все ингредиенты. Зубчик чеснока для удобства я натерла на мелкой терке вместе с пармезаном. Все перемешать до однородности.

1. Этап. Салат Цезарь с индейкой: Соус готовится буквально за считанные минуты. Для этого в чашу блендера поместите все ингредиенты. Зубчик чеснока для удобства я натерла на мелкой терке вместе с пармезаном. Все перемешать до однородности.

8. Этап

Соус получается ароматным, вкусным, пикантным и в меру густым.

9. Этап

Готовое филе индейки нарежьте на небольшие кусочки.

10. Этап

У нас все готово... теперь можно приступать к сборке салата. На блюдо установите кольцо из слоеного теста и слегка, основу кольца, придавите к блюду, чтобы оно было более устойчиво. В середину добавьте листья салата ( классически их лучше порвать руками). Добавьте нарезанные помидоры черри и копченые перепелиные яйца. Сверху потрите зубчик чеснока на мелкой терке.

1. Этап. Салат Цезарь с индейкой: У нас все готово... теперь можно приступать к сборке салата. На блюдо установите кольцо из слоеного теста и слегка, основу кольца, придавите к блюду, чтобы оно было более устойчиво. В середину добавьте листья салата ( классически их лучше порвать руками). Добавьте нарезанные помидоры черри и копченые перепелиные яйца. Сверху потрите зубчик чеснока на мелкой терке.

11. Этап

Затем полейте соусом- заправкой и выложите филе индейки. Сверху на филе при желании, можно еще добавить немного заправки и присыпать тертым пармезаном.