Name: Салат из лебеды
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Сока лайма - 5 ст. ложек; Соль - 1 ч. ложка; Чеснок - 1 зубчик; Кинза свежая - 1/4 стакана; Молотый тмин - 1 ч. ложка; Масло оливковое - 1/3 стакана; Перемолотый перец - - по вкусу; Лебеда - 1 стакан; Поваренная соль - 1 ст. ложка; Черные бобы - 400 грамм; Перец сладкий - 1 стакан; Чили - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из лебеды

1. Сока лайма - 5 ст. ложек

2. Соль - 1 ч. ложка

3. Чеснок - 1 зубчик

4. Кинза свежая - 1/4 стакана

5. Молотый тмин - 1 ч. ложка

6. Масло оливковое - 1/3 стакана

7. Перемолотый перец - - по вкусу

8. Лебеда - 1 стакан

9. Поваренная соль - 1 ст. ложка

10. Черные бобы - 400 грамм

11. Перец сладкий - 1 стакан

12. Чили - 1 штука

Как вкусно приготовить - Салат из лебеды

1. Этап

Ингредиенты для соуса.

2. Этап

Взбейте сок лайма, соль, чеснок, кинзу и тмин.

3. Этап

Постоянно взбивайте и постепенно добавляйте оливковое масло тоненькой струйкой, пока масса не объединится. Приправить перцем по вкусу и отставьте в сторону.

1. Этап. Салат из лебеды: Постоянно взбивайте и постепенно добавляйте оливковое масло тоненькой струйкой, пока масса не объединится. Приправить перцем по вкусу и отставьте в сторону.

4. Этап

Хорошенько промойте лебеду в холодной воде, несколько раз меняя воду.

5. Этап

Пересыпьте лебеду в сито. Вскипятите в кастрюле воду (примерно 6 чашек), подсолите воду. Засыпьте лебеду и кипятите в течении 10 минут. Тем временем подготовьте марлю и сито для паровой бани (лучше использовать пароварку).

1. Этап. Салат из лебеды: Пересыпьте лебеду в сито. Вскипятите в кастрюле воду (примерно 6 чашек), подсолите воду. Засыпьте лебеду и кипятите в течении 10 минут. Тем временем подготовьте марлю и сито для паровой бани (лучше использовать пароварку).

6. Этап

Пока лебеда варится вы можете подготовить другие ингредиенты.

7. Этап

Пересыпьте лебеду в подготовленное сито с марлей. На дно пароварки (кастрюли) влейте небольшое количество воды и доведите до кипения. Поставьте сито над кипящей водой и накройте крышкой. Убедитесь что лебеда не касается воды. Готовьте в течении 10 минут. Затем помешайте вилкой и дайте остыть.