Запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе

1. Этап

Лук почистить, помыть, мелко нарезать или измельчить в блендере.

2. Этап

Петрушку промыть, мелко нарезать.

3. Этап

В сковороду переложить измельченный лук, чеснок, натертый на мелкой тёрке и сливочное масло.

4. Этап

Вскипятить воду, добавить 1 ч. л. соли и бросить в неё пельмени (у меня с говядиной). Дождаться пока вода снова закипит, после этого варить пельмешки 5 минут.

5. Этап

Пока варятся пельмени, обжарить лук с чесноком до золотистости, добавить сливочный плавленый сыр, сметану и 100 мл. воды.

6. Этап

Готовить на среднем огне, непрерывно помешивая, пока сыр не расплавится и получится однородная масса. Затем снять сковороду с огня, добавить петрушку, перемешать.

7. Этап

Пельмени откинуть на дуршлаг, переложить в форму для запекания, смазанную оливковым или растительным маслом.

8. Этап

Сверху выложить соус, аккуратно перемешать пельмени.

9. Этап

Посыпать сверху сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 15-20 мин.