Name: Суп-пюре из брокколи со сливками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Брокколи - 500 грамм; Картофель - 2-3 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Сливки - 250 грамм; Мускатный орех молотый - 0,5 чайных ложки; Бульон - 1,8 литра; Соль - 1 щепотка; Лук репчатый - 1 штука; Перец душистый молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре из брокколи со сливками

1. Брокколи - 500 грамм

2. Картофель - 2-3 штук

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Сливки - 250 грамм

5. Мускатный орех молотый - 0,5 чайных ложки

6. Бульон - 1,8 литра

7. Соль - 1 щепотка

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Перец душистый молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из брокколи со сливками

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингердиенты. Картофель, лук и чеснок очистите. Обратите внимание, картофеля для супа требуется совсем немного, он является дополняющим вкус ингредиентом, а не главным, поэтому возьмите всего 2-3 небольшие картофелины. Если готовите этот суп для маленьких детей, то количество чеснока нужно уменьшить или не использовать его вовсе, это же относится и к мускатному ореху.

2. Этап

Картофель и лук порежьте на куски среднего размера и отправьте в кипящий бульон, добавьте соль и душистый перец. Варите 20 минут. Бульон можете брать любой: овощной, куриный, мясной, грибной - в любом случае получится очень вкусно.

1. Этап. Суп-пюре из брокколи со сливками: Картофель и лук порежьте на куски среднего размера и отправьте в кипящий бульон, добавьте соль и душистый перец. Варите 20 минут. Бульон можете брать любой: овощной, куриный, мясной, грибной - в любом случае получится очень вкусно.

3. Этап

Когда корнеплоды станут мягкими, добавьте брокколи.

4. Этап

Через 10 минут отправьте в суп сливки и мускатный орех. Варите до мягкости всех ингредиентов.

5. Этап

Готовый суп измельчите до состояния пюре с помощью блендера. Перелейте суп-пюре в небольшие пиалы, сверху положите гренки и сосиски. Приятного аппетита!