Name: Салат из колбасы и редьки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лук репчатый - 0,25 шт; Вода - 50 мл; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Колбаса - 130 г; Редька - 0,5 шт; Огурец соленый - 1 шт; Сахар - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Майонез - 2 ст. л.; Помидор - 0,5 шт; Укроп - 0,25 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из колбасы и редьки

Для лука

1. Лук репчатый 0,25 шт

2. Вода 50 мл

3. Уксус 1 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

Для салата

1. Колбаса 130 г

2. Редька 0,5 шт

3. Огурец соленый 1 шт

4. Сахар 0,5 ч. л.

5. Соль по вкусу

6. Майонез 2 ст. л.

Для подачи

1. Помидор 0,5 шт

2. Укроп 0,25 веточ.

Как вкусно приготовить - Салат из колбасы и редьки

1. Этап

В салате я буду использовать колбасу ТМ Индилайт из филе индейки.

2. Этап

В салате используется чёрная редька, так как она острее. Конечно можно заменить на другую, но вкус будет не такой острый. Редьку нужно очистить от кожицы и замочить в холодной воде хотя бы на 30 минут, чтобы ушла горечь и её специфический вкус. Это можно сделать заранее, чтобы сократить время приготовления салата. Редьку можно хранить в холодильнике долго. Обсушить её и поместить в пищевой пакет до использования.

1. Этап. Салат из колбасы и редьки: В салате используется чёрная редька, так как она острее. Конечно можно заменить на другую, но вкус будет не такой острый. Редьку нужно очистить от кожицы и замочить в холодной воде хотя бы на 30 минут, чтобы ушла горечь и её специфический вкус. Это можно сделать заранее, чтобы сократить время приготовления салата. Редьку можно хранить в холодильнике долго. Обсушить её и поместить в пищевой пакет до использования.

3. Этап

Лук в оригинальном салате берётся репчатый. Я заменю его на крымский. Режем тонкими перьями, помещаем в чашку, заливаем кипятком и уксусом, добавляем сахар. Пусть промаринуется минут 15. Используйте свой лук, который делаете как заготовку к салатам. Я уксус использую белый винный.

1. Этап. Салат из колбасы и редьки: Лук в оригинальном салате берётся репчатый. Я заменю его на крымский. Режем тонкими перьями, помещаем в чашку, заливаем кипятком и уксусом, добавляем сахар. Пусть промаринуется минут 15. Используйте свой лук, который делаете как заготовку к салатам. Я уксус использую белый винный.

4. Этап

Готовим все продукты для салата. Колбасу нарежем небольшой "соломкой". Помещаем её в общий салатник, где будем делать салат. Редьку обсушите после воды. Лук откиньте на ситечко, чтобы стёк маринад.

1. Этап. Салат из колбасы и редьки: Готовим все продукты для салата. Колбасу нарежем небольшой

5. Этап

Туда же отправляем лук маринованный и огурец, порезанный тоже небольшой "соломкой". Огурец берётся в салат солёный. Я думаю, что можно его заменить на маринованный. Редьку натрите на тёрке с зубцами средней величины.

1. Этап. Салат из колбасы и редьки: Туда же отправляем лук маринованный и огурец, порезанный тоже небольшой

6. Этап

Если редька очень сочная, то прежде чем её поместить в салатник, немного её отожмите. Перемешиваем ингредиенты и заправляем майонезом. Добавляем сахар по вкусу в салат.

1. Этап. Салат из колбасы и редьки: Если редька очень сочная, то прежде чем её поместить в салатник, немного её отожмите. Перемешиваем ингредиенты и заправляем майонезом. Добавляем сахар по вкусу в салат.

7. Этап

Перемешиваем и пробуем. Если вам не солёно, то посолите салат по вкусу. Я не солила, для меня соли было достаточно от солёного огурца. Он у меня бочковой ядрёный. Салат готов.

1. Этап. Салат из колбасы и редьки: Перемешиваем и пробуем. Если вам не солёно, то посолите салат по вкусу. Я не солила, для меня соли было достаточно от солёного огурца. Он у меня бочковой ядрёный. Салат готов.

8. Этап

Подаём. Я подам салат по-праздничному в креманках каждому индивидуально. Вы можете украсить сверху салат по-своему. Я украсила дольками помидора и веточками укропа. Можно вовсе не украшать. Салат необыкновенный и очень вкусный. Для любителей редьки!