Name: Салат из морской капусты и кальмаров
Prep time: 1 d 4 h
Cook time: 1 d 4 h
Yield: 1
Ingredients: Кальмары - 500 грамм; Морковь - 250 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Морская капуста - 120-130 грамм; Соевый соус - 2-3 ст. ложек; Соль - 0,5 ст. ложки; Масло растительное - 120-130 мл; Лук репчатый - 400 грамм; Кунжутные семечки - 15 грамм; Уксус - 0,5 ст. ложки; Острый перец красный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из морской капусты и кальмаров

1. Кальмары - 500 грамм

2. Морковь - 250 грамм

3. Чеснок - 3-4 зубчиков

4. Морская капуста - 120-130 грамм

5. Соевый соус - 2-3 ст. ложек

6. Соль - 0,5 ст. ложки

7. Масло растительное - 120-130 мл

8. Лук репчатый - 400 грамм

9. Кунжутные семечки - 15 грамм

10. Уксус - 0,5 ст. ложки

11. Острый перец красный - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Салат из морской капусты и кальмаров

1. Этап

Сушеную морскую капусту выкладываем в миску.

2. Этап

Заливаем холодной водой и оставляем на сутки.

3. Этап

Перекладываем капусту в кастрюлю с холодной водой, добавляем соль и варим на медленном огне около 3 часов. Пробуем после 2 часов варки, капуста не должна превращаться в кашу.

1. Этап. Салат из морской капусты и кальмаров: Перекладываем капусту в кастрюлю с холодной водой, добавляем соль и варим на медленном огне около 3 часов. Пробуем после 2 часов варки, капуста не должна превращаться в кашу.

4. Этап

У меня кольца кальмара. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и на сильном огне доводим до кипения. Тушки кальмаров варим точно так же.

1. Этап. Салат из морской капусты и кальмаров: У меня кольца кальмара. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и на сильном огне доводим до кипения. Тушки кальмаров варим точно так же.

5. Этап

Как только появятся первые пузырьки от кипения, вынимаем кальмаров и выкладываем в ледяную воду.

6. Этап

Когда кальмары остынут, вынимаем их из воды. Нарезаем тонкими полосками.

7. Этап

На сухой сковороде обжариваем семечки кунжута.

8. Этап

Нагреваем сковороду с растительным маслом и минут 5 обжариваем нарезанный лук. Затем добавим морковь. Морковку можно натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.

1. Этап. Салат из морской капусты и кальмаров: Нагреваем сковороду с растительным маслом и минут 5 обжариваем нарезанный лук. Затем добавим морковь. Морковку можно натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.

9. Этап

Обжариваем до мягкости моркови. Затем добавим кунжут, перемешаем и убираем с огня.

10. Этап

Остывшие листья капусты , если они очень широкие, можно разрезать по длине.

11. Этап

Нарезаем капусту тонкой соломкой.

12. Этап

Выкладываем в миску капусту, морковь с луком, кальмаров и измельченный чеснок.

13. Этап

Добавляем уксус (обычный или яблочный), красный острый перец и небольшими порциями соевый соус. Перемешайте и попробуйте салат, а затем регулируйте по своему вкусу, добавляя соус, уксус.