Name: Салат из сырой цветной капусты
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста цветная - 200 грамм; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Огурец - 1 штука; Петрушка, укроп, зеленый лук - - по вкусу; Сельдерей ветки - 2-3 штук; Вяленые на солнце помидоры - 2-3 штук; Лимон - 1 штука; Тахини - 2,5 ст. ложки

Ингредиенты для - Салат из сырой цветной капусты

1. Капуста цветная 200 грамм

2. Морковь 1 штука

3. Болгарский перец 1 штука

4. Огурец 1 штука

5. Петрушка, укроп, зеленый лук - по вкусу

6. Сельдерей ветки 2-3 штук

7. Вяленые на солнце помидоры 2-3 штук

8. Лимон 1 штука

9. Тахини 2,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Салат из сырой цветной капусты

1 . Этап

1. Капусту промойте, разделите на соцветия и выложите в миску или чашу блендера.

2 . Этап

2. Взбейте до однородной консистенции, но сохраняя структуру капусты.

3 . Этап

3. Очистите и помойте овощи. Нарежьте мелким кубиком половинку огурца, морковь, перец болгарский, петрушку и несколько веточек зеленого лука, а также измельчите вяленые на солнце помидоры, если будете их использовать.

1. Этап. Салат из сырой цветной капусты: 3. Очистите и помойте овощи. Нарежьте мелким кубиком половинку огурца, морковь, перец болгарский, петрушку и несколько веточек зеленого лука, а также измельчите вяленые на солнце помидоры, если будете их использовать.

4 . Этап

4. Цветную капусту и нарезанные овощи перемешайте в большой миске.

5 . Этап

5. В чашу блендера выложите половинку огурца, сельдерей, укроп, предварительно нарежьте их кусочками. Выдавите туда же сок одного лимона и добавьте тахини. Если у вас тахини нет, подойдет и просто кунжутное масло - добавьте 2-3 столовые ложки. Взбейте все до состояния соуса-пюре.