Name: Самурайский пудинг
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Рисовые хлопья - 100 грамм; Сливки - 400 мл; Пакет ванильного сахара - 1 штука; Яйцо - 2 штуки; Сахар коричневый - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1 ч. ложка; Мука - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Самурайский пудинг

1. Рисовые хлопья - 100 грамм

2. Сливки - 400 мл

3. Пакет ванильного сахара - 1 штука

4. Яйцо - 2 штуки

5. Сахар коричневый - 2 ст. ложки

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Масло сливочное - 1 ст. ложка

8. Лимонный сок - 1 ч. ложка

9. Мука - 1 ч. ложка

10. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Самурайский пудинг

1. Этап

Измельчите половину рисовых хлопьев в муку. Для этого можно использовать кофемолку.

2. Этап

Затем смешайте рисовую муку с пшеничной мукой, оставшимися хлопьями, щепоткой соли. Добавьте 250 мл. горячих сливок, сливочное масло и прогрейте в микроволновке около 40 секунд.

1. Этап. Самурайский пудинг: Затем смешайте рисовую муку с пшеничной мукой, оставшимися хлопьями, щепоткой соли. Добавьте 250 мл. горячих сливок, сливочное масло и прогрейте в микроволновке около 40 секунд.

3. Этап

Яичные белки взбейте с ванильным сахаром, а желтки разотрите с обычным сахаром.

4. Этап

Добавьте взбитые и растертые яйца в смесь для пудинга.

5. Этап

Пару чашечек смажьте сливочным маслом и выложите в них пудинг. Налейте в плоскую посуду немного горячей воды, поставьте в неё чашки с пудингом и отправьте в духовку на 40 минут. Готовый немного остудите и выньте из формы.

1. Этап. Самурайский пудинг: Пару чашечек смажьте сливочным маслом и выложите в них пудинг. Налейте в плоскую посуду немного горячей воды, поставьте в неё чашки с пудингом и отправьте в духовку на 40 минут. Готовый немного остудите и выньте из формы.

6. Этап

Теперь займемся карамельным соусом. Коричневый сахар и лимонный сок смешайте и прогревайте на среднем огне до полного растворения сахара.

1. Этап. Самурайский пудинг: Теперь займемся карамельным соусом. Коричневый сахар и лимонный сок смешайте и прогревайте на среднем огне до полного растворения сахара.

7. Этап

Согрейте оставшиеся 150 мл. сливок и влейте в карамель. Доведите до кипения, немного проварите до загустения и охладите. Полейте карамельным соусом пудинг на блюде и подайте на стол.