Name: Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 400 г; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Молоко - 80 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Шампиньоны - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Сыр твердый - 8 ломт.; Хлеб - 8 ломт.; Шалфей - 1/2 ст. л.; Тимьян - 1/2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой

1. Индейка - 400 г

2. Сухари панировочные - 4 ст. л.

3. Молоко - 80 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Лук красный - 1 шт

7. Шампиньоны - 100 г

8. Масло сливочное - 50 г

9. Масло растительное - 4 ст. л.

10. Сыр твердый - 8 ломт.

11. Хлеб - 8 ломт.

12. Шалфей - 1/2 ст. л.

13. Тимьян - 1/2 ст. л.

14. Соль - 1 ч. л.

15. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой

1. Этап

Для приготовления этих котлет берём готовый фарш из индейки или филе индейки, перекручиваем в фарш. У меня - филе грудки индейки Индилайт.

2. Этап

В миске смешиваем панировочные сухари, молоко, яйцо, шалфей, тимьян, соль и чёрный перец. У меня вместо молока сливки 20%, думаю, что это сделало ещё вкуснее котлеты.

1. Этап. Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой: В миске смешиваем панировочные сухари, молоко, яйцо, шалфей, тимьян, соль и чёрный перец. У меня вместо молока сливки 20%, думаю, что это сделало ещё вкуснее котлеты.

3. Этап

Смешиваем с фаршем из индейки и хорошо вымешиваем, отбиваем.

4. Этап

Формуем круглые котлеты (того же размера, что ломтики хлеба), кладём отдохнуть на 20 минут в холодильник.

5. Этап

Лук чистим, режем полукольцами.

6. Этап

На горячую сковороду наливаем половину растительного масла и сливочного. Кладём лук и обжариваем до золотистости. Убираем со сковороды.

1. Этап. Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой: На горячую сковороду наливаем половину растительного масла и сливочного. Кладём лук и обжариваем до золотистости. Убираем со сковороды.

7. Этап

Кладём на сковороду порезанные шампиньоны, у меня уже резаные вареные грибы. Обжариваем до готовности. Убираем со сковороды.

1. Этап. Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой: Кладём на сковороду порезанные шампиньоны, у меня уже резаные вареные грибы. Обжариваем до готовности. Убираем со сковороды.

8. Этап

На сковороду наливаем остатки растительного масла. Кладём котлеты. Обжариваем 3 минуты с одной стороны, переворачиваем, доводим 8 минут до готовности под крышкой на среднем огне.

1. Этап. Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой: На сковороду наливаем остатки растительного масла. Кладём котлеты. Обжариваем 3 минуты с одной стороны, переворачиваем, доводим 8 минут до готовности под крышкой на среднем огне.

9. Этап

Собираем сэндвич. Тостовый хлеб смазываем оставшимся сливочным маслом с обеих сторон. Кладём ломтик сыра. В оригинале - грюйер. У меня плавленый сыр с добавками.