Кеббе с сырно-грибной начинкой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кеббе с сырно-грибной начинкой.

2. Этап

Булгур промойте и замочите в теплой воде на один час. Еще раз хорошенько промойте и дайте воде стечь.

3. Этап

Говядину вымойте и порежьте на куски, пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте в фарш замоченный булгур и перемешайте.

4. Этап

Пропустите все через мясорубку еще раз, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Этап

в сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и добавьте порезанные средним кубиком грибы. Обжаривайте в течение 8-10 минут на среднем огне до готовности и выпаривания жидкости. Снимите сковороду с огня и остудите грибы.

6. Этап

Зеленый лук мелко порежьте и добавьте к грибам. Все посолите, поперчите и перемешайте.

7. Этап

На пластинку сыра выложите часть грибной начинки и сверните в трубочку.

8. Этап

В мясорубку вставьте специальную насадку и сделайте заготовки для кеббе по длине больше чем сырные рулетики.

9. Этап

Вставьте сырно-грибные рулетики в отверстия кеббе и сформируйте плотные котлетки.

10. Этап

Противень застелите пергаментом и выложите кеббе. Поставьте их в горячую духовку и запекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

11. Этап

Майонез смешайте с измельченным чесноком и смажьте верх кеббе с сырно-грибной начинкой.

12. Этап

Запекайте кеббе еще 10 минут, после чего достаньте и сразу подавайте к столу.

13. Этап

Приятного аппетита!