Шампиньоны с луком

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте среднего размера, светлые, без повреждений и без потемнений.

2. Этап

Тщательно промойте шампиньоны от загрязнений в проточной воде. Затем выложите их на полотенце и сверху промокните другим. Оставьте грибы немного обсохнуть.

3. Этап

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами.

4. Этап

В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук на небольшом огне 1-2 минуты. Он станет мягче.

5. Этап

В это время нарежьте слайсами грибы. Мелко резать не надо, так как они уменьшатся при приготовлении.

6. Этап

Нарезанные грибы выложите в сковороду к луку. Перемешайте и накройте крышкой. Готовьте грибы под крышкой 3-4 минуты.

7. Этап

За это время грибы прогрелись, уменьшились в размере и пустили сок. Теперь крышку можно убрать. Готовьте грибы еще 5-7 минут, чтобы испарилась лишняя влага.

8. Этап

Посыпьте грибы солью и специями на свой вкус.

9. Этап

Готовые шампиньоны с луком выложите в чашу или в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!