Шашлык в чайном маринаде

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше или в другой посуде заварите чайную заварку. Оставьте до полного остывания.

3. Этап

Нарежьте свинину на крупные кусочки, примерно размером со спичечный коробок. Переложите ее в чашу. Добавьте аджику. Тщательно помассируйте куски мяса.

4. Этап

Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук. Перемешайте.

5. Этап

Процедите к мясу охлажденную заварку.

6. Этап

Выложите сверху гнёт и уберите в холодильник на 6-8 часов.

7. Этап

За 30 минут до окончания маринования снимите гнёт. Посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени маринования. За это время подготовьте мангал.

8. Этап

Когда угли в мангале станут "седыми", выложите на мангал подготовленное мясо на шампурах. Обжаривайте, периодически переворачивая шампур, до лёгкого румянца. По времени это займет от 20 до 25 минут.

9. Этап

Через указанное время снимите шашлык с огня.

10. Этап

Подавайте шашлык на стол горячим. Дополнительно подайте свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!