Ингредиенты для - Шашлык из печени с салом
Как вкусно приготовить - Шашлык из печени с салом
1. Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Этап
Печень промойте в проточной воде. Вырежьте протоки, снимите плёнку. Нарежьте на кусочки размером до 5 см. Переложите в чашу. Добавьте измельченный чеснок, черный перец. Перемешайте, поставьте в холодильник на время, пока готовится мангал.
3. Этап
Подготовьте сало, нарежьте на кусочки толщиной 2-4 см. Также нарежьте кольцами лук и помидор.
4. Этап
Когда будет готов мангал, нанизайте на шампуры, чередуя: сало, печень, лук, помидор.
5. Этап
Выложите на мангал подготовленные шампуры. Обжаривайте, часто переворачивая шашлык. Готовность можно определить, проткнув кусочек печени. Должен выделиться прозрачный сок, допускается незначительная сукровица. На время приготовления шашлыка из печени влияет жар углей в мангале и качество субпродукта.
6. Этап
Готовый шашлык сразу же подавайте на стол.
7. Этап
Приятного аппетита!
