Теплый салат из шампиньонов с топинамбуром

1. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.

2. Этап

Налейте оливковое или подсолнечное масло и обжарьте до золотистого цвета.

3. Этап

Шампиньоны очистите и нарежьте пластинами. Добавьте в сковороду к луку.

4. Этап

Жарьте грибы с луком, перемешивая, 6-7 минут до готовности.

5. Этап

Листья салата помойте, обсушите и выложите на тарелку.

6. Этап

На салат выложите жареные шампиньоны с луком.

7. Этап

В мисочку налейте оливковое или подсолнечное масло, соевый соус, добавьте горчицу. Остроту горчицы выбирайте сами.

8. Этап

Перемешайте все ингредиенты. Заправка для салата готова.

9. Этап

Грибы с луком и салат полейте заправкой. Выложите нарезанный помидор и нарезанный пластинками топинамбур.

10. Этап

Сварите вкрутую яйцо, охладите, очистите и нарежьте. Украсьте салат.

11. Этап

Салат готов. Подавайте к столу в теплом виде.