Шашлык из щуки

1. Этап

Изначально промываем щуку, отделаем ее от головы и плавников.

2. Этап

Теперь достаем из нее филейную часть. Разрезаем щуку на две части и удаляем хребет.

3. Этап

Аккуратно срезаем филе со шкурки.

4. Этап

Нарезаем на кусочки и посыпаем перцем да солью.

5. Этап

Все это дело перемешиваем и оставляем напитаться специями на 20 минут.

6. Этап

Нанизываем щуку на шампура.

7. Этап

Теперь растопим кусочик сливочного масла.

8. Этап

Поливаем шашлык.

9. Этап

Запекаем в мангале, до полной готовности рыбы.

10. Этап

Наше блюдо готово! Добавим зелени, лука и лимона и можно подавать к столу. Приятного аппетита!