Name: Шоколадно-тыквенный кекс с полентой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сметана - 70 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 70 мл; Мука пшеничная - 120 г; Какао-порошок - 30 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 120 г; Соль - 1 щепот.; Тыква - 250 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Полента кукурузная - 30 г; Масло растительное - 50 мл; Мука пшеничная - 100 г; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Сода - 1 ч. л.; Молоко сгущенное - 3 ст. л.; Шоколадная стружка - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-тыквенный кекс с полентой

Шоколадное тесто

1. Сметана 70 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Масло растительное 70 мл

4. Мука пшеничная 120 г

5. Какао-порошок 30 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Сахар 120 г

8. Соль 1 щепот.

Тыквенное тесто

1. Тыква 250 г

2. Сахар 100 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Полента кукурузная 30 г

5. Масло растительное 50 мл

6. Мука пшеничная 100 г

7. Ванильный сахар 2 ч. л.

8. Лимонный сок 1 ст. л.

9. Соль 1 щепот.

10. Сода 1 ч. л.

Дополнительно

1. Молоко сгущенное 3 ст. л.

2. Шоколадная стружка 1 ст. л.

3. Мука пшеничная 1 ст. л.

4. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-тыквенный кекс с полентой

1. Этап

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.

2. Этап

Для приготовления кекса нам понадобится тыквенное пюре. Его можно приготовить самостоятельно или использовать уже готовое. Тыкву очищаем и нарезаем кубиком. Выкладываем кубики тыквы в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку. Запекаем до мягкости тыквы. Обычно на это потребуется 15-25 минут при 180-200 градусах.

1. Этап. Шоколадно-тыквенный кекс с полентой: Для приготовления кекса нам понадобится тыквенное пюре. Его можно приготовить самостоятельно или использовать уже готовое. Тыкву очищаем и нарезаем кубиком. Выкладываем кубики тыквы в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку. Запекаем до мягкости тыквы. Обычно на это потребуется 15-25 минут при 180-200 градусах.

3. Этап

Пока запекается тыква, готовим шоколадное тесто. В чашу миксера выкладываем сахар, щепотку соли разрыхлитель теста и разбиваем 2 куриных яйца.

1. Этап. Шоколадно-тыквенный кекс с полентой: Пока запекается тыква, готовим шоколадное тесто. В чашу миксера выкладываем сахар, щепотку соли разрыхлитель теста и разбиваем 2 куриных яйца.

4. Этап

Взбиваем массу 3-4 минуты.

5. Этап

Затем добавляем в чашу сметану и растительное масло.

6. Этап

Взбиваем смесь.

7. Этап

В отдельной миске смешиваем муку и какао.

8. Этап

В чашу миксера просеиваем эти сухие ингредиенты.

9. Этап

Перемешиваем смесь до однородности.

10. Этап

Тыква запечена. Остужаем ее.

11. Этап

Отмеряем необходимое количество кукурузной поленты.

12. Этап

Запеченную тыкву пюрируем блендером.

13. Этап

Нам потребуется 130 гр. тыквенного пюре. В миску с пюре добавляем лимонный сок.

14. Этап

Готовим тыквенное тесто. В чашу миксера выкладываем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и соду. Взбиваем 3-5 минут.

1. Этап. Шоколадно-тыквенный кекс с полентой: Готовим тыквенное тесто. В чашу миксера выкладываем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и соду. Взбиваем 3-5 минут.

15. Этап

Затем добавляем тыквенное пюре и растительное масло.

16. Этап

Перемешиваем массу.

17. Этап

Добавляем просеянную муку и кукурузную поленту.

18. Этап

Перемешиваем до однородности.

19. Этап

Оба вида теста готовы.

20. Этап

Форму для кекса смазываем растительным маслом и присыпаем мукой.

21. Этап

В форму для выпечки кекса поочередно выкладываем по 1 ст. л. каждого вида теста.

22. Этап

Заполняем форму для выпечки шоколадным и тыквенным тестом. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 45-50 минут при 160-170 градусах. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой.