Шоколадный медовик Спартак

1. Этап

1. Для приготовления теста в кастрюлю с толстым дном отправьте 150 грамм сахара, яйцо, масло, мед, молоко и соду.

2. Этап

2. Варите на медленном огне до увеличения массы в объеме (около 10 минут). Помешивайте.

3. Этап

3. Просейте муку вместе с какао и замесите тесто. Оставьте его на 20-30 минут.

4. Этап

4. Подпылите доску мукой, слегка обомните тесто руками. Затем сделайте колбаску и разделите на 7 частей.

5. Этап

5. На пергаменте раскатайте тонко каждый кусочек теста и с помощью тарелки вырежьте круг. Наколите его вилкой, переложите на противень и выпекайте 8-10 минут при температуре 180-200 градусов.

6. Этап

6. Для приготовления крема смешайте в кастрюле яйца, сахар, муку, крахмал, ванильный сахар, а затем влейте молоко. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

7. Этап

7. В охлажденный до комнатной температуры крем добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером.

8. Этап

8. Время собирать торт! На блюдо положите корж, смажьте его кремом и разложите ягодки. Чередуйте так все слои. Кремом смажьте верх и бока торта.

9. Этап

9. Из обрезков коржа сделайте крошку и притрусите бока и верх торта. Украсьте ягодами и дайте ему пропитаться пару часов.