Name: Шведский кекс
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: Сахарная пудра - 115 грамм; Молоко - 1 стакан; Сахар - 0,5 стакана; Масло сливочное - 145 грамм; Сухие быстродействующие дрожжи - 14 грамм; Вода тёплая - 1/4 стакана; Мука - 500 грамм; Яйца - 1 штука; Соль - 0,5 ч. ложки; Кардамон - 1 ч. ложка; Сахар коричневый - 60 грамм; Корица - 2 ч. ложки; Миндаль - 0,5 стакана; Желток - 2 штуки; Сливки - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шведский кекс

1. Сахарная пудра - 115 грамм

2. Молоко - 1 стакан

3. Сахар - 0,5 стакана

4. Масло сливочное - 145 грамм

5. Сухие быстродействующие дрожжи - 14 грамм

6. Вода тёплая - 1/4 стакана

7. Мука - 500 грамм

8. Яйца - 1 штука

9. Соль - 0,5 ч. ложки

10. Кардамон - 1 ч. ложка

11. Сахар коричневый - 60 грамм

12. Корица - 2 ч. ложки

13. Миндаль - 0,5 стакана

14. Желток - 2 штуки

15. Сливки - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Шведский кекс

1. Этап

1. Растворите дрожжи в половине стакана воды. В теплом молоке растворите 115 грамм масла, белый сахар, затем соедините с дрожжевой смесью. Муку смешайте с солью и кардамоном, введите сухие ингредиенты в жидкие и замесите тесто. Переложите его в миску и оставьте на 1-2 часа. Разделите тесто на 2 части, одну часть руками растяните в прямоугольник, затем проделайте все со второй частью.

2. Этап

2. Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им оба пласта теста, оставляя по 1 см с каждого края. Смешайте коричневый сахар с корицей, посыпьте тесто, добавьте миндаль.

1. Этап. Шведский кекс: 2. Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им оба пласта теста, оставляя по 1 см с каждого края. Смешайте коричневый сахар с корицей, посыпьте тесто, добавьте миндаль.

3. Этап

3. Аккуратно заверните оба пласта рулетом.

4. Этап

4. Смажьте противень маслом и выложите один рулет, сформируйте из него колечко.

5. Этап

5. Ножницами сделайте надрезы по всему колечку.

6. Этап

6. Тесто будет похоже на венок, затем проделайте те же действия с другим рулетом. Оставьте тесто на 40 минут под пленкой. Смешайте желток со сливками и смажьте каждый веночек.