Name: Швейцарское печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 74
Ingredients: Масло сливочное - 150 грамм; Сахарная пудра - 100 грамм; Яйца - 4 штуки; Мука - 300 грамм; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Миндаль - 70 грамм; Сода - 0.5 чайных ложки; Лимонная цедра - 2 ст. ложки; Молоко - 2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Швейцарское печенье

1. Масло сливочное - 150 грамм

2. Сахарная пудра - 100 грамм

3. Яйца - 4 штуки

4. Мука - 300 грамм

5. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

6. Миндаль - 70 грамм

7. Сода - 0.5 чайных ложки

8. Лимонная цедра - 2 ст. ложки

9. Молоко - 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Швейцарское печенье

1. Этап

1. Миндаль как следует измельчите в блендере.

2. Этап

2. В глубокой миске смешайте сахар, растопленное сливочное масло и ванильный сахар.

3. Этап

3. Дарее в миску добавьте цедру лимона, хорошо все перемешайте.

4. Этап

4. Молотые орехи высыпьте в массу, всё тщательно перемешайте.

5. Этап

5. Муку перемешайте с содой, просейте и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

6. Этап

6. Заместите пластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.

1. Этап. Швейцарское печенье: 6. Заместите пластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.

7. Этап

7. Достаньте тесто из холодильника, помните его руками в течение 5-ти минут, раскатайте. Формочками вырежьте печенье. На противень выложите бумагу для выпечки, а на неё печенье. Сверху печенье смажьте смесью из молока и 2-х желтков.

1. Этап. Швейцарское печенье: 7. Достаньте тесто из холодильника, помните его руками в течение 5-ти минут, раскатайте. Формочками вырежьте печенье. На противень выложите бумагу для выпечки, а на неё печенье. Сверху печенье смажьте смесью из молока и 2-х желтков.

8. Этап

8. Выпекайте печенье в духовке при 170-180 градусах в течение 8-10 минут. Достаньте печенье, дайте ему немного остыть, выложите на блюдо. Швейцарское печенье готово. Приятного аппетита!