Швейцарские пряники

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Для приготовления теста отправьте в кастрюлю сахар, мед и сливочное масло.

3. Этап

Добавьте молоко и поставьте на огонь. Массу не нужно доводить до кипения! Только слегка прогреть, чтобы сахар растаял.

4. Этап

Тем временем займемся сухими ингредиентами. В глубокую миску отправьте муку, соль, соду, какао, корицу и орехи. Тщательно перемешайте.

5. Этап

Добавьте цедру лимона.

6. Этап

Влейте жидкие ингредиенты и замесите однородное тесто.

7. Этап

Тесто разделите на 2 части, каждую оберните в пленку и оставьте на 30 минут. Лучше всего убрать его в холодильник.

8. Этап

Выложите тесто на пергамент и раскатайте. Сделайте проколы вилкой и отправьте в духовку.

9. Этап

Выпекайте каждый корж при температуре 200 градусов около 6-8 минут.

10. Этап

После остудите коржи и аккуратно разрежьте пополам.

11. Этап

Размягченное сливочное масло разотрите с сахарной пудрой. Смажьте первый корж сливочным маслом.

12. Этап

Накройте вторым коржом и смажьте его джемом.

13. Этап

Третий корж снова маслом и четвертый - джемом.

14. Этап

Нарежьте пряники ровными квадратиками. Я обрезаю края таким образом.

15. Этап

Пряники готовы. Приятного чаепития!