Ингредиенты для - Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке
Как вкусно приготовить - Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Залейте луковую шелуху холодной водой на 10 минут, затем промойте до прозрачности воды.
3. Этап
Скумбрию промойте в воде, срежьте голову и хвост, выпотрошите и тщательно промойте внутри, удаляя с боков черную плеву. Выложите в казан или кастрюлю луковую шелуху, на нее поместите промытую рыбу. Нарезать тушку на куски не нужно - блюдо будет непривлекательно выглядеть после варки. Всыпьте чайную заварку - лучше всего использовать чайный пакетик. Добавьте соль, молотый черный перец, лавровые листья.
4. Этап
Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут.
5. Этап
Готовое блюдо приобретет красочный цвет и яркий аромат.
6. Этап
Извлеките скумбрию из бульона и слегка промойте в теплой воде от заварки. Выложите на блюдо и подайте с овощами, салатом, соусами.
