Скумбрия в томате с овощами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии в томате.

2. Этап

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

4. Этап

Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 10 минут, перемешивая.

5. Этап

Помидор помойте, очистите от шкурки и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.

6. Этап

Выложите томатную пасту.

7. Этап

Налейте 150 мл. воды. Посолите, поперчите и добавьте сахар.

8. Этап

Рыбу выпотрошите, удалите голову и плавники. Помойте снаружи и внутри. Нарежьте кусочками.

9. Этап

Выложите скумбрию в кастрюлю с соусом и овощами. Добавьте лавровый лист.

10. Этап

Накройте кастрюлю крышкой и тушите скумбрию на небольшом огне 20-25 минут.

11. Этап

Скумбрия с овощами в томате готова. Можно подавать к столу.