Скумбрия запеченная в пергаменте

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии в пергаменте.

2. Этап

Скумбрию выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке, удалите жабры и хорошо помойте внутри и снаружи.

3. Этап

Рыбу посолите снаружи и внутри. Полейте лимонным соком. Сделайте надрезы.

4. Этап

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте.

5. Этап

В надрезы на скумбрии вставьте кольца лука.

6. Этап

Лук и морковь немного посолите и полейте растительным маслом. Выложите на пергамент.

7. Этап

На овощи выложите скумбрию.

8. Этап

Заверните рыбу с овощами в два слоя пергамента и выложите в форму для запекания. Отправьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов.

9. Этап

Запекайте скумбрию в пергаменте 20 минут. После его разверните и дайте рыбе подрумяниться еще 10-15 минут. Готовую скумбрию выложите на тарелку и подавайте к столу.

10. Этап

Подавайте скумбрию с овощами, отварным рисом, картофелем, соленьями.