Сладкий перец с нутом и вялеными томатами

1 . Этап

1. Нут замочить предварительно в холодной воде минимум на 4 часа. После этого отварить до готовности (я варила в мультиварке на режиме "Тушение" около 2 часов). Нут можно отварить заранее, это значительно сократит время на готовку.

2 . Этап

2. С перцев срезать крышечку, очистить от семян и перегородок, не нарушая целостности "стаканчика". Для устойчивости можно немного подрезать низ перца, не прорезая дно. Внимание! Перцы после приготовления получаются аль-денте, поэтому если вы любите более пропеченные овощи, то на этом этапе следует пропечь перец до полуготовности в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

3 . Этап

3. Смешать вяленые томаты, нут, брынзу, измельченный чеснок и масло от томатов. Наполнить этой смесью перцы.

4 . Этап

4. Каждый перец обернуть беконом (у меня ушло на один перец 3-4 полоски бекона).

5 . Этап

5. Запечь перцы в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Подавать желательно горячим. Приятного аппетита!