Слойки с рыбой

1. Этап

Размораживаем слоеное тесто и делим его на 4 части.

2. Этап

Нам понадобятся небольшие глубокие тарелочки, которые не треснут при нагревании.

3. Этап

Из каждого кусочка теста раскатываем круг такого размера, чтобы он покрыл тарелочки.

4. Этап

Покрываем тарелочки раскатанным тестом и устанавливаем на противень, застеленный фольгой. Тесто должно быть не тоньше 1 см.

5. Этап

Выпекаем слойки-тарелочки в духовке при температуре 200 градусов до золотистого оттенка.

6. Этап

Пока пекутся слойки, займемся начинкой. Филе рыбы нарезаем на маленькие кусочки.

7. Этап

Обжариваем рыбные кусочки на растительном масле, добавляем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Солим, перчим и тушим до готовности. В готовой начинке не должно быть много сока!

8. Этап

Достаем из духовки готовые слойки и аккуратно поддевая ножом снимаем их с тарелочек. Получаются вот такие корзиночки из слоеного теста.

9. Этап

Наполняем наши корзиночки рыбной начинкой, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку допекаться минут на 15.