Вкусный плов из баранины

1. Этап

1. Первым делом в казан налейте растительное масло и поставьте на огонь разогреваться. Также вы можете использовать сало или жир, например. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

2. Этап

2. Выложите его в казан и оставьте на сильном огне обжариваться.

3. Этап

3. А тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.

4. Этап

4. Когда мясо со всех сторон обжарилось, добавьте в казан лук.

5. Этап

5. Обжаривайте лук до золотистого цвета.

6. Этап

6. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.

7. Этап

7. Выложите морковь в казан и продолжайте обжаривать еще минут 10 на среднем огне. Добавьте немного воды, соль и перец. Также по вкусу можете добавить чеснок. Тушите мясо с овощами минут 20-25.

8. Этап

8. Промойте под проточной водой рис. Выложите его аккуратно в казан ровным слоем.

9. Этап

9. Добавьте в казан воду (уровень воды должен быть выше риса на палец-полтора). Подсолите еще, добавьте любимые специи. Накройте крышкой, уберите огонь до минимума.

10. Этап

10. Томите плов, пока рис не впитает в себя всю воду. После снимите с огня, но оставьте еще минут на 20 перед подачей, чтобы он настоялся.

11. Этап

11. Перед подачей аккуратно перемешайте плов. Приятного аппетита!