Name: Сливы в желатине на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Слива - 350 грамм; Желатин - 7 грамм; Сахар - 100 грамм; Горячая вода - 100 миллилитров; Лимонная кислота - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливы в желатине на зиму

1. Слива - 350 грамм

2. Желатин - 7 грамм

3. Сахар - 100 грамм

4. Горячая вода - 100 миллилитров

5. Лимонная кислота - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Сливы в желатине на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливы приобретите сорта "Венгерка" — они отлично держат форму. Желательно использовать слегка недозревшие плоды, чтобы они не разварились при варке.

2. Этап

Сливы промойте в воде, удалите стебельки и листочки, если они присутствуют.

3. Этап

Аккуратно разрежьте фрукты с одной стороны по соединению половинок и удалите косточки. Сделайте это так, чтобы плод не деформировался, остался целым.

1. Этап. Сливы в желатине на зиму: Аккуратно разрежьте фрукты с одной стороны по соединению половинок и удалите косточки. Сделайте это так, чтобы плод не деформировался, остался целым.

4. Этап

Всыпьте в казан или в кастрюлю сахарный песок и лимонную кислоту.

5. Этап

Влейте горячую воду и протомите сироп на плите примерно 1-2 минуты, чтобы полностью растворился сахар. Выложите сливы в сироп и проварите 5-6 минут на умеренном нагреве.

1. Этап. Сливы в желатине на зиму: Влейте горячую воду и протомите сироп на плите примерно 1-2 минуты, чтобы полностью растворился сахар. Выложите сливы в сироп и проварите 5-6 минут на умеренном нагреве.

6. Этап

Убавьте нагрев до минимального и всыпьте в емкость желатин. Аккуратно все перемешайте, чтобы не повредить оболочку фруктов. Протомите около 2-3 минут и выключите нагрев.

1. Этап. Сливы в желатине на зиму: Убавьте нагрев до минимального и всыпьте в емкость желатин. Аккуратно все перемешайте, чтобы не повредить оболочку фруктов. Протомите около 2-3 минут и выключите нагрев.

7. Этап

Ошпарньте банку и крышку кипятком. Выложите в нее сливы и залейте оставшимся сиропом. Не переживайте, что он жидкий, после охлаждения на холоде он загустеет.

1. Этап. Сливы в желатине на зиму: Ошпарньте банку и крышку кипятком. Выложите в нее сливы и залейте оставшимся сиропом. Не переживайте, что он жидкий, после охлаждения на холоде он загустеет.

8. Этап

Закрутите банку крышкой или закупорьте с помощью ключа для консервации. Дайте остыть при комнатной температуре и перенесите на холод. Срок годности заготовки — 5-6 месяцев.