Ингредиенты для - Смалец с чесноком
Как вкусно приготовить - Смалец с чесноком
1. Этап
Нарежьте сало небольшими кусочками толщиной по 2-3 миллиметра.
2. Этап
Возьмите глубокую сковороду и топите сало на небольшом огне, не накрывая крышкой.
3. Этап
Жир, который будет вытапливаться, переливайте большой ложкой из сковородки в стеклянную банку. Поскольку жир очень горячий, банка может лопнуть. Чтобы этого избежать, положите в нее большую ложку.
4. Этап
Эта процедура длится примерно 30 минут. Когда жир вытопится и останутся зажаренные золотистые шкварки, их нужно переложить на тарелку и слить остатки жира в банку.
5. Этап
Выдавите в банку 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите (возьмите черный и красный перццы). Перемешайте.
6. Этап
Оставьте банку остывать при комнатной температуре, а затем спрячьте её в холодильник. Смалец готов! Хранить его небходимо в холодильнике.
