Name: Смородиновый торт
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Горький шоколад - 35 грамм; Яйцо - 1 штука; Сливки - 250 грамм; Сливки - 250 грамм; Ванильный сахар - по вкусу; Желатин - по вкусу; Желатин - 15 грамм; Сахар - 2 ст. ложки; Сахар - 100 грамм; Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки; Ром - 2 ст. ложки; Смородина - 350 грамм; Шоколад белый - 200 грамм; Сироп от варенья - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Смородиновый торт

1. Мука - 2 ст. ложки

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Горький шоколад - 35 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Сливки - 250 грамм

6. Сливки - 250 грамм

7. Ванильный сахар - по вкусу

8. Желатин - по вкусу

9. Желатин - 15 грамм

10. Сахар - 2 ст. ложки

11. Сахар - 100 грамм

12. Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

13. Ром - 2 ст. ложки

14. Смородина - 350 грамм

15. Шоколад белый - 200 грамм

16. Сироп от варенья - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Смородиновый торт

1. Этап

В отдельной емкости смешиваем 100 мл сливок и 15 грамм желатина. Прогреваем смесь на водяной бане до полного растворения, но не кипятим. Полученный раствор делим пополам.

2. Этап

Приготовим корж. На водяной бане растопите шоколад и масло. Яйцо взбиваем с сахаром, сюда же вливаем шоколадную смесь, а также добавляем муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородности и переливаем тесто в круглую форму, застеленную пергаментом. Выпекаем корж в печи до сухой спички при температуре 180 градусов, после чего выключаем духовку и оставляем бисквит внутри на 5 минут.

1. Этап. Смородиновый торт: Приготовим корж. На водяной бане растопите шоколад и масло. Яйцо взбиваем с сахаром, сюда же вливаем шоколадную смесь, а также добавляем муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородности и переливаем тесто в круглую форму, застеленную пергаментом. Выпекаем корж в печи до сухой спички при температуре 180 градусов, после чего выключаем духовку и оставляем бисквит внутри на 5 минут.

3. Этап

Смородину перебираем и промываем, затем взбиваем в блендере с сахаром и сливками. Процеживаем массу через сито и вводим желатиновый раствор, взбиваем.

1. Этап. Смородиновый торт: Смородину перебираем и промываем, затем взбиваем в блендере с сахаром и сливками. Процеживаем массу через сито и вводим желатиновый раствор, взбиваем.

4. Этап

Сливочный слой. Прогреваем сливки на водяной бане, растворяем шоколад и добавляем ваниль. Вводим желатиновую смесь, взбиваем.

1. Этап. Смородиновый торт: Сливочный слой. Прогреваем сливки на водяной бане, растворяем шоколад и добавляем ваниль. Вводим желатиновую смесь, взбиваем.

5. Этап

Остывший бисквит кладем на дно разъемной формы, застеленной пергаментом. Пропитываем бисквит ромом и сиропом. Выливаем на него половину черносмородинового желе, даем ему застыть и выливаем половину сливочного желе.