Name: Сочные котлеты из говядины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Нежирная говядина - 500 грамм; Картофель - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 100 мл; Хлеб черный - 1 ломтик; Яйцо - 1 штука; Соль - по вкусу; Смесь молотых перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочные котлеты из говядины

1. Нежирная говядина - 500 грамм

2. Картофель - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Молоко - 100 мл

6. Хлеб черный - 1 ломтик

7. Яйцо - 1 штука

8. Соль - по вкусу

9. Смесь молотых перцев - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сочные котлеты из говядины

1. Этап

Хлеб для таких котлет лучше использовать ржаной. Перед началом приготовления заливаем его молоком и оставляем на некоторое время.

2. Этап

Пока хлеб размокает, мы можем заняться другими продуктами. Картофель, лук и чеснок чистим, мясо хорошенько промываем, нарезаем все на крупные куски.

1. Этап. Сочные котлеты из говядины: Пока хлеб размокает, мы можем заняться другими продуктами. Картофель, лук и чеснок чистим, мясо хорошенько промываем, нарезаем все на крупные куски.

3. Этап

Теперь пропускаем говядину, картофель, лук, чеснок и размоченный хлеб через мясорубку.

4. Этап

Затем еще раз пропускаем фарш через мясорубку, чтобы котлеты получились более нежными. Разбиваем яйцо, солим и приправляем смесью перцев.

1. Этап. Сочные котлеты из говядины: Затем еще раз пропускаем фарш через мясорубку, чтобы котлеты получились более нежными. Разбиваем яйцо, солим и приправляем смесью перцев.

5. Этап

Теперь перемешиваем все ингредиенты и очень тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.

6. Этап

Формируем из фарша котлеты (лучше это делать мокрыми руками), в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон под закрытой крышкой. Теперь остается только приготовить ваш любимый гарнир и разложить все по тарелочкам. Приятного аппетита!