Солянка как в ресторане

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

2. Этап

Куриные голени помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту.

3. Этап

Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите голени до готовности.

4. Этап

Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

5. Этап

Добавьте томатную пасту. Налейте 30 мл. воды или бульона и тушите на небольшом огне 10 минут.

6. Этап

Из бульона достаньте курицу, отделите мякоть от костей и кожи. Бульон процедите. Добавьте в него зажарку из лука, огурца и томатной пасты.

7. Этап

Колбасы и сосиски нарежьте.

8. Этап

Выложите в кастрюлю.

9. Этап

Добавьте нарезанную отварную курицу.

10. Этап

Солянку посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

11. Этап

Варите суп 10 минут. В конце добавьте маслины.

12. Этап

Солянка как в ресторане готова. В каждую тарелку добавьте ломтик лимона и подавайте к столу.