Сорбет Розовые мечты

1 . Этап

Моя помощница соковыжималка Scarlett ни дня не стоит без дела! Наконец пошли домашние груши и яблоки! Мы пьем соки!!! Но сегодня немного о другом! Выжимаем сок из банана, киви, мяты и арбуза (предварительно срезаем все корки, кожицы и кожуру). Я заложила все сразу, нарезав крупными кусками. Горловина соковыжималки широкая и мельчить фрукты необходимости нет. Благодаря тому, что киви и арбуз сочные, банан решил не жадничать и поделился соком за компанию! Жмых остался влажный. Сока получилось около 200 грамм.

2 . Этап

Переливаем сок в пластиковую емкость - широкую, чтоб слой сока был не очень большим. И убираем в морозильник. Через час достаем и перемешиваем. Убираем до полного застывания. Затем застывший сок складываем в чашу блендера и хорошенько взбиваем. До этого раза я несколько раз делала сорбет, но вечно забывала про то, что каждые 30 минут его надо перемешивать. В результате крупинки льда... А тут все просто и не требует лишних телодвижений! Перекладываем снова с пластиковую емкость и в морозильник до момента употребления.

3 . Этап

Перекладываем готовый сорбет в вазочки и подаем. Я люблю, когда он минут 5-10 постоит при комнатной температуре и начинает подтаивать... Приятного всем аппетита!!!