Name: Соус лечо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Болгарский перец - 300 грамм; Лук красный - 100-150 грамм; Помидоры - 500 грамм; Масло растительное - 1/3 стакана; Горчица семена - 1/2 ч. ложки; Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки; Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки; Лук зеленый - 1/2 пучка; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 50 грамм; Уксус - 25 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус лечо

1. Болгарский перец - 300 грамм

2. Лук красный - 100-150 грамм

3. Помидоры - 500 грамм

4. Масло растительное - 1/3 стакана

5. Горчица семена - 1/2 ч. ложки

6. Перец чили молотый - 1/2 ч. ложки

7. Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки

8. Лук зеленый - 1/2 пучка

9. Соль - 1 ст. ложка

10. Сахар - 50 грамм

11. Уксус - 25 мл

Как вкусно приготовить - Соус лечо

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Помидоры помойте, сделайте надрез крест-накрест и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут, затем очистите их от кожуры.

3. Этап

Измельчите помидоры блендером до состояния однородного пюре.

4. Этап

Красный лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле 5 минут.

5. Этап

В кастрюлю влейте томатный соус, добавьте лук с болгарским перцем, соль, сахар и все специи. Варите соус на среднем огне 30 минут.

6. Этап

Затем влейте уксус, проварите соус ещё 5 минут. Измельчите погружным блендером до желаемой консистенции. В конце добавьте мелко порубленный зеленый лук, перемешайте.