Соус на зиму из помидоров

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В чашу комбайна выложите очищенный перец и лук.

3. Этап

Пробейте в пульсовом режиме в крошку и выложите в просторную кастрюлю с толстым дном.

4. Этап

У помидоров вырежьте плодоножки. Крупно порежьте помидоры и пробейте в комбайне.

5. Этап

Вылейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар.

6. Этап

Быстро доведите до кипения и варите без крышки полчаса на ровном огне чуть ниже среднего. Изредка помешивайте. Влейте уксусную кислоту и проварите еще минуту.

7. Этап

Снимите с огня и тут же разлейте по стерильным горячим и сухим банкам. Закатайте прокипяченными крышками.

8. Этап

Можно перевернуть банки вверх дном, а можно и так остудить и убрать на хранение в темное место.

9. Этап

Удачных заготовок!